Жироуловители для предприятий общественного питания: возможные способы их очистки.

Дата публикации: 02/04/2015

Организация общественного питания – это та сфера предпринимательства, которая будет востребована во все времена. А процессы, связанные с приготовлением пищи, влекут за собой непременное мытье посуды. Естественно, что все остатки еды и жир будут попадать в сточные воды и, если не установить специальное оборудование, задерживающее твердые частицы и очищающее воду от жировых образований, то неизбежно образуются засоры, возникают аварийные и антисанитарные ситуации.

Своевременная очистка стоков от жира и масел производится при помощи жироуловителей разной конструкции и производительности, но задача у них одна – качественное и оперативное удаление из сточных вод скоплений жира и предотвращение их отложений внутри канализационных труб.

Способы очистки могут быть разными и зависят от объема перерабатываемых отходов, цикличности их поступления и, конечно, от места установки жироуловителя. Для небольших предприятий общепита используют агрегаты с невысокой производительностью (до 1,5 м3/ч) и предельной пиковой нагрузкой до 175 литров. Их устанавливают под мойками, и очистка может заключаться в быстрой смене устройства целиком, если выбрать такую конструкцию.

Для более крупных объектов, например, рабочих столовых или пищевых предприятий, уже используются жироуловители производительностью до 3 м3/ч и показателем пикового сброса до 400 л. Их уже устанавливают либо в подвале, либо в отдельном техническом помещении. Работы по очистке могут проводиться механическим путем, в простых устройствах – вычерпыванием; но во многих моделях предусмотрен специальный лоток, где скапливается жир и его можно легко снять для очистки.

У промышленных жироуловителей самая высокая производительность – до 10 л/сек., и они выдерживают пиковые нагрузки до 5000 л. Такое оборудование придется устанавливать в специально подготовленный котлован, а для удобства технического обслуживания и очистки оно оснащено датчиками: световыми или звуковыми, оповещающими о степени наполнения емкости.

У мощных жироуловителей с высокой производительностью обычно двухступенчатое устройство, когда в одной камере частички жира всплывают, а механические примеси оседают, а во второй стоки окончательно очищаются и удаляются ассенизаторскими машинами.

Наиболее эффективным методом считается использование специальных биопрепаратов, активные микроорганизмы которого не только расщепляют жиры, но и предупреждают образование отложений внутри труб. Они разлагают органические загрязнения на простые и безопасные вещества. При их регулярном применении не появляются неприятные запахи в канализационной сети, а перекачивающее и насосное оборудование также надежно защищено от появления жировых налетов.

Средства эти экономичны, доступны, пользоваться ими легко и удобно: есть и жидкие формы, и таблетки, и водорастворимые пакетики. Это наиболее рациональный и выгодный способ утилизации жира, используемый наиболее активно.

Другие статьи:

декупаж мебели своими руками

Декупаж мебели – это простая реставрация мебели своими руками. Как известно из истории слово «декупаж» походит из французского языка и означает «вырезать, резать». Впервые украшать вырезанными из ткани или бумаги картинками всевозможную мебель стали в Китае.

Венецианская штукатурка в интерьере

Дефицит строительных материалов был всегда. Возможно именно по этой причине тысячу лет назад одному из итальянских «прорабов» пришла идея - использовать для отделки стен смешанные с известью мелкие отходы (пыль, мелкую крошку) мрамора, остающегося при обработке каменных глыб.

аренда спецтехники

Строительство никогда не было простой задачей. Взять хотя бы частный дом или возведение многоэтажки, строительство гаража или офисного центра, крупного магазина, складского помещения и любого другого объекта - везде возникает потребность в использовании спецтехники.

Как выбрать фильтр обратный осмос

Проблема очистки воды сегодня стоит актуально как никогда. Её можно решить разными способами, но если вы читаете эти строки, значит вы сделали выбор в пользу фильтров для очистки воды. Но какой из них выбрать? От обилия технологий и производителей у обычного потребителя просто разбегаются глаза.

 
элитное жилье на Кипре

Мы собрали некоторые рекомендации для потенциальных покупателей домов на Кипре, которые интересуются максимально качественными предложениями.

керамическая плитка для отделки ванной

Некоторым может показаться странным, что при выборе плитки внимание стоит уделить и ее оборотной стороне, нужно чтобы она была ровной без каких-либо повреждений и трещин. Качественная плитка всегда имеет равномерную окрашиваемость и прекрасную цветовую гамму.

Отправить комментарий

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика