Как открыть свой ресторан.

Дата публикации: 06/10/2013

Наверное, у любого человека рано или поздно в голове появляется идея не работать по найму, пусть даже и с хорошей зарплатой, а открыть свой собственный бизнес. А какой будет гарантированно успешен? Пусть банально, но тот, который предоставляет людям то, что им всегда нужно. И прежде всего это – еда. Предприятия общепита без прибыли не остаются никогда. Так каким образом лучше всего открыть свой ресторан?

1) Определиться, использовать франшизу или собственную оригинальную идею

Самый простой вариант – купить франшизу уже существующей ресторанной сетки. Вам предоставят готовые бизнес-планы, все оснащение ресторана, возможно, даже обученного менеджера. Все, что нужно будет делать – это следовать им и регулярно делиться частью своей прибыли. Если же вы решили организовать ресторан согласно собственной оригинальной идее – вся выручка останется у вас, но действовать придется методом проб и ошибок, у вас не будет отлаженной схемы бизнеса. В таком случае постарайтесь как можно лучше продумать план работы и составить точные сметы и переходите к пункту 2.

2) Найти стартовый капитал

Вариантов много – использовать свои собственные накопленные деньги, если они есть, взять кредит, найти инвесторов (кстати, один из лучших вариантов, особенно, если есть оригинальная идея). Главное тут – точно оценить размер финансовых вливаний, чтобы проект не пришлось останавливать на середине.

3) Найти подрядчиков

В случае с франшизой все просто – понадобятся разве что грузчики, чтобы расставить оборудование, и возможно, бригада строителей для косметического ремонта. А вот с собственной концепцией придется повозиться. Нужно:

  • Найти помещение под аренду,
  • Продумать его дизайн,
  • Составить меню,
  • Разработать методы привлечения клиентов,
  • Оформить множество документов.

Но эту подготовительную работу можно переложить на других – существуют фирмы, которые предложат вам ресторан под ключ, но за свои услуги деньги возьмут только раз – это не будет франшизой, когда придется постоянно отчислять процент от выручки.

Особенно такие услуги пригодятся, если вы прекрасно готовите, но делали это только на собственной кухне и не знаете, какова специфика оснащения заведения общепита. Разбираться во всем многообразии профессионального оборудования придется долго, да и не всегда можно определить, действительно ли нужна какая-нибудь льдодробилка или без нее можно прекрасно обойтись, чем отличается холодильник за 50 тысяч от того, что стоит у вас дома за 20.

Другие статьи:

стальные входные двери

Каждый человек в мире хочет знать, что он, его семья и близкие находятся постоянно под зашитой в собственном доме. Способов защиты много, но одним из лучших можно считать установка хороших стальных дверей.

Ракушечник

Мы знаем, что в разных странах в качестве стройматериала используют совершенно разные искусственные и природные материалы. Хочется рассказать вам подробнее о таком строительном материале, который часто используется у нас, на Украине – камень ракушечник. Этот материал имеет полностью природное происхождение, он светло жёлтого или жёлтого цвета, пористый и мягкий, размер его обычно 20х20х40см.

Фотообои
Необычные обои

Фотообои представляют собой обои, с нанесённым на них относительно масштабным рисунком. Такой вид отделки, по сравнению с панно и фреской, является сравнительно новым. Стоит отметить, что сейчас фотообои переживают уже второй пик своей популярности, первый приходился на конец 80-х — начало 90-х годов прошлого века.

монтаж строительного подъемника

Современное строительство невозможно представить без различных подъемно-пусковых механизмов. К ним относятся и строительные подъемники. Они имеют разную конструкцию и используются для подъема строителей или различных грузов.

Сфера применения свайно-винтовых фундаментов

Для того чтобы избежать перекосов будущего здания, строящегося на проблемной почве, необходимо предусмотреть монтаж свайно-винтового фундамента, гарантирующего длительный срок эксплуатации вашего дома.

Инсталляция для унитаза

Инсталляция в переводе с английского языка означает установленное внутри, встроенное. Но инсталляцию используют не только для установки сантехники, широко применяют ее и на кухне – встроенное оборудование в этом помещении также называется инсталляцией.

Отправить комментарий

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика