Как открыть свой ресторан.

Дата публикации: 06/10/2013

Наверное, у любого человека рано или поздно в голове появляется идея не работать по найму, пусть даже и с хорошей зарплатой, а открыть свой собственный бизнес. А какой будет гарантированно успешен? Пусть банально, но тот, который предоставляет людям то, что им всегда нужно. И прежде всего это – еда. Предприятия общепита без прибыли не остаются никогда. Так каким образом лучше всего открыть свой ресторан?

1) Определиться, использовать франшизу или собственную оригинальную идею

Самый простой вариант – купить франшизу уже существующей ресторанной сетки. Вам предоставят готовые бизнес-планы, все оснащение ресторана, возможно, даже обученного менеджера. Все, что нужно будет делать – это следовать им и регулярно делиться частью своей прибыли. Если же вы решили организовать ресторан согласно собственной оригинальной идее – вся выручка останется у вас, но действовать придется методом проб и ошибок, у вас не будет отлаженной схемы бизнеса. В таком случае постарайтесь как можно лучше продумать план работы и составить точные сметы и переходите к пункту 2.

2) Найти стартовый капитал

Вариантов много – использовать свои собственные накопленные деньги, если они есть, взять кредит, найти инвесторов (кстати, один из лучших вариантов, особенно, если есть оригинальная идея). Главное тут – точно оценить размер финансовых вливаний, чтобы проект не пришлось останавливать на середине.

3) Найти подрядчиков

В случае с франшизой все просто – понадобятся разве что грузчики, чтобы расставить оборудование, и возможно, бригада строителей для косметического ремонта. А вот с собственной концепцией придется повозиться. Нужно:

  • Найти помещение под аренду,
  • Продумать его дизайн,
  • Составить меню,
  • Разработать методы привлечения клиентов,
  • Оформить множество документов.

Но эту подготовительную работу можно переложить на других – существуют фирмы, которые предложат вам ресторан под ключ, но за свои услуги деньги возьмут только раз – это не будет франшизой, когда придется постоянно отчислять процент от выручки.

Особенно такие услуги пригодятся, если вы прекрасно готовите, но делали это только на собственной кухне и не знаете, какова специфика оснащения заведения общепита. Разбираться во всем многообразии профессионального оборудования придется долго, да и не всегда можно определить, действительно ли нужна какая-нибудь льдодробилка или без нее можно прекрасно обойтись, чем отличается холодильник за 50 тысяч от того, что стоит у вас дома за 20.

Другие статьи:

Выбираем котел для системы отопления

Горячим сердцем вашего дома, безусловно, можно назвать отопительный котел. Благодаря теплу, которое генерирует котел, дом обеспечен горячей водой и стабильной комфортной температурой воздуха. Выбор котла, одно из важнейших решений принимаемыми хозяевами дома.

Почему именно винтовые сваи

Среди преимущества фундамента из свай, прежде всего, отмечается возможность его использование для фундамента зданий даже в самом слабом грунте, сравнительная доступность по цене свайного фундамента, а также удобство и скорость его монтажа.

Аренда недвижимости в Испании

Испания на сегодня является популярным направлением для туристов. Наличие удивительных пейзажей, великолепных архитектурных памятников, чудесных пляжей и широких возможностей для шопинга делает эту страну одним из самых востребованных курортов.

Крепление кухонных шкафов на кухне

Определение высоты расположения кухонных шкафов является одним из наиболее важных критериев. Рост владельца кухни будет в каждом случае индивидуальным, но следует учитывать, что наиболее оптимальная высота - это когда владелец дотягивается до любой полки любого шкафа.

Мансарда с балконом

Дополнение жилого дома мансардой всегда становится выигрышным решением. Ими обустраивают как дома капитального типа, так и летние дачные домики. Получение дополнительных помещений даёт возможность оборудовать их под любые цели.

Геосинтетики в дорожном строительстве

Геосинтетическим материалом называют такой материал, в состав которого входят синтетические или природные полимеры, которые используют для того, чтобы в геотехнике соприкоснуть его с грунтом или другим строительным материалом.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика