Как открыть свой ресторан.

Дата публикации: 06/10/2013

Наверное, у любого человека рано или поздно в голове появляется идея не работать по найму, пусть даже и с хорошей зарплатой, а открыть свой собственный бизнес. А какой будет гарантированно успешен? Пусть банально, но тот, который предоставляет людям то, что им всегда нужно. И прежде всего это – еда. Предприятия общепита без прибыли не остаются никогда. Так каким образом лучше всего открыть свой ресторан?

1) Определиться, использовать франшизу или собственную оригинальную идею

Самый простой вариант – купить франшизу уже существующей ресторанной сетки. Вам предоставят готовые бизнес-планы, все оснащение ресторана, возможно, даже обученного менеджера. Все, что нужно будет делать – это следовать им и регулярно делиться частью своей прибыли. Если же вы решили организовать ресторан согласно собственной оригинальной идее – вся выручка останется у вас, но действовать придется методом проб и ошибок, у вас не будет отлаженной схемы бизнеса. В таком случае постарайтесь как можно лучше продумать план работы и составить точные сметы и переходите к пункту 2.

2) Найти стартовый капитал

Вариантов много – использовать свои собственные накопленные деньги, если они есть, взять кредит, найти инвесторов (кстати, один из лучших вариантов, особенно, если есть оригинальная идея). Главное тут – точно оценить размер финансовых вливаний, чтобы проект не пришлось останавливать на середине.

3) Найти подрядчиков

В случае с франшизой все просто – понадобятся разве что грузчики, чтобы расставить оборудование, и возможно, бригада строителей для косметического ремонта. А вот с собственной концепцией придется повозиться. Нужно:

  • Найти помещение под аренду,
  • Продумать его дизайн,
  • Составить меню,
  • Разработать методы привлечения клиентов,
  • Оформить множество документов.

Но эту подготовительную работу можно переложить на других – существуют фирмы, которые предложат вам ресторан под ключ, но за свои услуги деньги возьмут только раз – это не будет франшизой, когда придется постоянно отчислять процент от выручки.

Особенно такие услуги пригодятся, если вы прекрасно готовите, но делали это только на собственной кухне и не знаете, какова специфика оснащения заведения общепита. Разбираться во всем многообразии профессионального оборудования придется долго, да и не всегда можно определить, действительно ли нужна какая-нибудь льдодробилка или без нее можно прекрасно обойтись, чем отличается холодильник за 50 тысяч от того, что стоит у вас дома за 20.

Другие статьи:

Деревянные лестницы

На сегодняшний день трудно найти новый дом, в котором не было бы лестницы, так как многие современные постройки изначально имеют несколько этажей. А без лестницы эти строения не смогли бы существовать.

Виды гофрированных труб и их применение

Единственный недостаток МГТ (гофрированных металлических труб) состоит в их невысокому сопротивлению сильным механическим нагрузкам. В связи, с чем гофрированная металлическая труба используется в большинстве случаев в закрытых системах.

дом из газобетона

Все большее распространение получают технологии строительства, позволяющие строить малоэтажные дома, которые можно отделывать сразу после возведения с минимальными вложениями. Такие строения не требуют времени на усушку, усадку, как, например, из оцилиндрованного бревна.

Автоматические ворота

Еще десять лет назад многие из нас при просмотре какого-нибудь фильма очень удивлялись, когда главный герой, подъезжая на автомобиле к своему дому, открывал не выходя из машины ворота, то сегодня автоматика для ворот стала обычной частью нашего быта.

Винтовой конвейер

Винтовой конвейер, также называется шнековым питателем, шнековым конвейером, шнеком. Его название произошло от немецкого слова, которое переводится как «улитка». Это механизм, который используется для перемещения мелкокусковых, порошкообразных, пылевидных, сыпучих материалов.

Каркасные здания из металлоконструкций

Постройка капитального дома по традиционным технологиям на первом этапе требует формирования котлована и возведения массивного фундамента. Эти работы занимают много времени и требуют до 20% общего бюджета строительства.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика