Особенности профессиональных газовых плит.

Дата публикации: 20/02/2014

Как правило, на профессиональных кухнях используются электрические плиты. Но очень часто перепады в сети мощности электроэнергии выводят из строя такие устройства для приготовления пищи, нарушая производственный процесс. Приобретение устройства, работающего на природном или сжиженном газу – оптимальное решение для предприятий общепита. К тому же, плиты газовые профессиональные имеют некоторые преимущества перед электрическими аналогами, ведь если посмотреть, они не требуют больших расходов при эксплуатации, имеют мгновенное разогревание конфорки при включении, и такое же быстрое остывание после выключения, оснащены возможностью быстрого изменения интенсивности нагревания, позволяющей контролировать процесс приготовления еды. Кроме этого, газовые плиты не выставляют никаких требований к используемой посуде, а время приготовления пищи на таких устройствах сокращается на 30%.

Такое тепловое оборудование способствует организации питания в кафе, ресторанах, заводских столовых, а также в больницах или детских учреждениях. Пользуясь промышленной газовой плитой можно использовать все доступные способы обработки пищи: выпекать, жарить, варить, тушить, пассеровать и т.д. Так как промышленные масштабы требуют подбора профессиональной техники, отличающейся надежностью и высоким качеством, то при выборе варианта плиты необходимо учитывать все поставленные перед ней задачи и эргономичность устройства.

При изготовлении промышленных плит обычно используется нержавеющая сталь, материал, устойчивый к коррозии и разным механическим повреждениям. В зависимости от модели плиты ее рабочая поверхность оснащена отдельными чугунными или латунными горелками с накладками или сплошной плоскостью, нагревающейся над горелками. Промышленные газовые плиты могут иметь 4-6 конфорок, зависимо от специфики профессиональной кухни. Современные модели оснащены электроподжигом, срабатывающим автоматически или при нажатии специальной кнопки. Обычно в комплект плиты входит духовой шкаф для выпечки разных мучных изделий и запекания продуктов питания. Некоторые устройства имеют таймер, позволяющий контролировать время приготовления еды.

Другие статьи:

Фахверковые дома – это старинный способ возведения домов из деревянных конструкций, в переводе с немецкого языка переводимых как сооружения из панелей и секций. Принципом возведения малоэтажных зданий является изготовление каркаса из прямостоящих брусьев, горизонтальных и диагональных балок хвойных деревьев, на которых нанесен специальный состав.

Как правильно установить систему освещения на складе

От качества освещения складского помещения зависит эффективность работы сотрудников, защита их здоровья, материальные затраты на содержание помещения. Правильный подбор осветительных приборов и их продуманная установка позволит получить максимальный уровень освещенности при минимуме затрат и экономии электричества.

 
Гибкие солнечные батареи

Гибкие батареи бывают различных размеров, всегда можно подобрать оптимальный размер. Прекрасно справляются с зарядкой аккумуляторов мобильных телефонов, фотоаппаратов, плееров, автомобильных аккумуляторов и прочих устройств.

стеллажи металлические

Вне зависимости от специфики товарного ассортимента супермаркета, его внутреннее помещение обязано быть оборудовано высококачественными стеллажами, позволяющими разместить товарные единицы с учетом номенклатурного списка и порядка ротации.

Баня под ключ
Компания ССТ Инжиниринг предлагает строительство и обустройство бань, специалисты проводят полный комплекс работ под ключ, реализуют проекты любой сложности и гарантируют разумные цены и оперативные сроки.
строительная химия

Современная технология производства строительных материалов предусматривает наличие в них некоторых химических соединений. Их присутствие помогает создавать смеси, краски и материалы, отвечающие за прочность, надежность, долговечность, устойчивость к различным воздействиям.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика