Холодильные камеры.

Дата публикации: 19/03/2014

Любому заведению общественного питания нужен запас продуктов. Он дает возможность организовать бесперебойную работу всей организации. Для создания запаса продовольствия нужен отдельный склад с морозильным оборудованием. Очень популярны холодильные камеры, которые разделяются между собой на виды в зависимости от конструкции.

  • Стационарные. Они производятся из обычных строительных материалов. Их удобная устанавливать на складе или в подсобном помещении. Есть модели для охлаждения продуктов, а есть для заморозки.
  • Сборно-разборные. Такие модели изготавливают из специальных сэндвич-панелей. Теплоизолятором служит пенополиуретан. В случае необходимости, эти морозильные камеры можно неоднократно разбирать и собирать.

Такие устройства также квалифицируют исходя из их назначения:

  • для кратковременного хранения продуктов;
  • для заморозки или только охлаждения;
  • для долговременного хранения продуктов питания;
  • для скоростной заморозки. Эта технология используют направленную струю воздуха, температура которого достигает 40 градусов ниже нуля.

Моноблоки

Ни одно промышленное холодильное оборудование не может работать без моноблоков и сплит-систем, которые обеспечивают холод. Такие агрегаты подразделяются на классы, в зависимости от температурного режима. Самые популярные – среднетемпературные моноблоки. Их применяют для хранения охлажденных продуктов и напитков. Режимы работы: -5С…+5С и -5С…+10С. Низкотемпературные сплит системы используют для заморозки мяса, рыбы, полуфабрикатов и т.д. Некоторые режимы допускают понижение температуры до – 22 С.

Для того чтобы установка холодильного оборудования прошла успешно, необходимо не только правильно подобрать место на складе, а и грамотно выбрать агрегат. Следует обращать внимание на объем камеры, ее возможные температурные режимы работы, хладагент, на напряжение, электрическую мощность и холодопроизводительность.

Правила монтажа

Выбранное помещение должно быть сухим и с хорошей вентиляцией. Правильный монтаж холодильных камер не допускает прямого попадания солнечных лучей на агрегат или сильного воздействия от искусственного источника тепла. Пол в помещении должен быть практически идеально ровным. При уклоне в более, чем 1 процент, происходит смещение панелей и разгерметизации камеры. А это можно не только повысить расход электроэнергии, а и испортить продукты.

Очень важно найти качественного производителя камер. Таким является компания "Вектор Холода". Это фирма уже много лет работает на рынке и заслужила хорошую репутацию.

Другие статьи:

качественные розетки

К выбору розеток или выключателей для дома на протяжении многих лет относились как к выбору исключительно функциональных электроприборов. Но теперь все изменилось, в этом вопросе требуется все пристальное внимание и тщательный отбор при покупке.

виды кухонь

Выбирая кухню, многие покупатели ориентируются на внешний вид, но забывают обратить внимание на важные моменты, которые отвечают за долговечность и практичность мебели. Специалисты рекомендуют ознакомиться со всеми существующими моделями и оценить их, не только по внешним признакам, но и согласно паспорту качества и сертификатам.

 
sistemy-ventilyacii-i-kondicionirovaniya

Вентиляционная система, полученная в результате данных расчетов, по методике расчета проекта систем вентиляции и кондиционирования, обязательно подлежит проверке на соответствие номам и требованиям технической документации касаемо предельных значений вибраций и шума.

Независимая экспертиза проектной документации

Почему экспертиза проектной документации сегодня получила столь широкую, устойчивую форму существования?...

пластиковые окна

За последние годы металлопластиковые окна завоевали большую популярность у потребителя благодаря своей практичности и сравнительно небольшой цене. Они долговечны и почти не нуждаются в уходе.

Аренда строительной техники

Аренда спецоборудования в последнее время стала весьма приоритетной и популярной услугой, это объясняется, прежде всего, тем фактом, что это очень выгодно обеим сторонам, как арендатору, так и арендодателю.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика