Холодильные камеры.

Дата публикации: 19/03/2014

Любому заведению общественного питания нужен запас продуктов. Он дает возможность организовать бесперебойную работу всей организации. Для создания запаса продовольствия нужен отдельный склад с морозильным оборудованием. Очень популярны холодильные камеры, которые разделяются между собой на виды в зависимости от конструкции.

  • Стационарные. Они производятся из обычных строительных материалов. Их удобная устанавливать на складе или в подсобном помещении. Есть модели для охлаждения продуктов, а есть для заморозки.
  • Сборно-разборные. Такие модели изготавливают из специальных сэндвич-панелей. Теплоизолятором служит пенополиуретан. В случае необходимости, эти морозильные камеры можно неоднократно разбирать и собирать.

Такие устройства также квалифицируют исходя из их назначения:

  • для кратковременного хранения продуктов;
  • для заморозки или только охлаждения;
  • для долговременного хранения продуктов питания;
  • для скоростной заморозки. Эта технология используют направленную струю воздуха, температура которого достигает 40 градусов ниже нуля.

Моноблоки

Ни одно промышленное холодильное оборудование не может работать без моноблоков и сплит-систем, которые обеспечивают холод. Такие агрегаты подразделяются на классы, в зависимости от температурного режима. Самые популярные – среднетемпературные моноблоки. Их применяют для хранения охлажденных продуктов и напитков. Режимы работы: -5С…+5С и -5С…+10С. Низкотемпературные сплит системы используют для заморозки мяса, рыбы, полуфабрикатов и т.д. Некоторые режимы допускают понижение температуры до – 22 С.

Для того чтобы установка холодильного оборудования прошла успешно, необходимо не только правильно подобрать место на складе, а и грамотно выбрать агрегат. Следует обращать внимание на объем камеры, ее возможные температурные режимы работы, хладагент, на напряжение, электрическую мощность и холодопроизводительность.

Правила монтажа

Выбранное помещение должно быть сухим и с хорошей вентиляцией. Правильный монтаж холодильных камер не допускает прямого попадания солнечных лучей на агрегат или сильного воздействия от искусственного источника тепла. Пол в помещении должен быть практически идеально ровным. При уклоне в более, чем 1 процент, происходит смещение панелей и разгерметизации камеры. А это можно не только повысить расход электроэнергии, а и испортить продукты.

Очень важно найти качественного производителя камер. Таким является компания "Вектор Холода". Это фирма уже много лет работает на рынке и заслужила хорошую репутацию.

Другие статьи:

дизайн проект интерьера

Ваша мечта сбылась, вы стали счастливым обладателем новенькой квартиры с голыми бетонными стенами. Уже не терпится нанять рабочих и приступить к отделке? Не торопитесь. Работу по созданию красивого и комфортного интерьера лучше всего начать с дизайн-проекта.

Как купить фирму быстро и выгодно в Украине

Вы решили купить фирму, но не знаете где найти достойный Вашего внимания объект? Для того, чтобы купить фирму в Украине по выгодной цене и в максимально короткие сроки Вам необходимо знать несколько нехитрых правил и не допускать возможных ошибок.

радиаторы Kermi

 Обустраивая собственный загородный дом или небольшую квартиру, очень важно выбрать правильный тип радиатора отопления. Они могут отличаться между собой дизайном, особенностями конструкции, мощностью, общим весом, теплоотдачей.

 
Зимний сад

Какую роль играет зимний сад в архитектуре современного загородного дома? Для чего нужна такая конструкция, какую пользу она в себе несет?

[title-raw]

Современные металлические двери имеют широкую область применения. Условно металлические двери можно разделить на три категории – эконом, стандарт и премиум. Двери двух последних типов можно сегодня увидеть в офисе, частном доме, квартире.

Особенности устройства мачтового подъёмника

Мачтовые подъемники бывают грузовыми и грузопассажирскими. Для перевозки пассажиров используют пассажирские кабины, а для подъема и спуска грузов – платформы или скипы. Последний тип грузовых подъемников называют скиповыми.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика