Жироуловители для предприятий общественного питания: возможные способы их очистки.

Дата публикации: 02/04/2015

Организация общественного питания – это та сфера предпринимательства, которая будет востребована во все времена. А процессы, связанные с приготовлением пищи, влекут за собой непременное мытье посуды. Естественно, что все остатки еды и жир будут попадать в сточные воды и, если не установить специальное оборудование, задерживающее твердые частицы и очищающее воду от жировых образований, то неизбежно образуются засоры, возникают аварийные и антисанитарные ситуации.

Своевременная очистка стоков от жира и масел производится при помощи жироуловителей разной конструкции и производительности, но задача у них одна – качественное и оперативное удаление из сточных вод скоплений жира и предотвращение их отложений внутри канализационных труб.

Способы очистки могут быть разными и зависят от объема перерабатываемых отходов, цикличности их поступления и, конечно, от места установки жироуловителя. Для небольших предприятий общепита используют агрегаты с невысокой производительностью (до 1,5 м3/ч) и предельной пиковой нагрузкой до 175 литров. Их устанавливают под мойками, и очистка может заключаться в быстрой смене устройства целиком, если выбрать такую конструкцию.

Для более крупных объектов, например, рабочих столовых или пищевых предприятий, уже используются жироуловители производительностью до 3 м3/ч и показателем пикового сброса до 400 л. Их уже устанавливают либо в подвале, либо в отдельном техническом помещении. Работы по очистке могут проводиться механическим путем, в простых устройствах – вычерпыванием; но во многих моделях предусмотрен специальный лоток, где скапливается жир и его можно легко снять для очистки.

У промышленных жироуловителей самая высокая производительность – до 10 л/сек., и они выдерживают пиковые нагрузки до 5000 л. Такое оборудование придется устанавливать в специально подготовленный котлован, а для удобства технического обслуживания и очистки оно оснащено датчиками: световыми или звуковыми, оповещающими о степени наполнения емкости.

У мощных жироуловителей с высокой производительностью обычно двухступенчатое устройство, когда в одной камере частички жира всплывают, а механические примеси оседают, а во второй стоки окончательно очищаются и удаляются ассенизаторскими машинами.

Наиболее эффективным методом считается использование специальных биопрепаратов, активные микроорганизмы которого не только расщепляют жиры, но и предупреждают образование отложений внутри труб. Они разлагают органические загрязнения на простые и безопасные вещества. При их регулярном применении не появляются неприятные запахи в канализационной сети, а перекачивающее и насосное оборудование также надежно защищено от появления жировых налетов.

Средства эти экономичны, доступны, пользоваться ими легко и удобно: есть и жидкие формы, и таблетки, и водорастворимые пакетики. Это наиболее рациональный и выгодный способ утилизации жира, используемый наиболее активно.

Другие статьи:

мебель для спальни

Далеко не каждый может гармонично выбирать мебель, зачастую эту работу делают дизайнеры, предлагая свои вариации. И это правильно, в своих задумках ты знаешь, как всё должно быть, но как это будет смотреться в реальности.

Дизайн интерьера

Первые теплые лучи уже проникают в окно. Уже совсем скоро можно будет отметить начало лета. Однако к его приходу можно начать готовиться заранее. Поможет зарядиться позитивом и бодростью солнечный интерьер с летним настроением.

Освещение улиц является одной из самых сложных и ответственных задач, которые стоят как перед организациями ЖКХ, так и перед отдельными частными потребителями. Привычные традиционные способы уличного освещения чересчур энергоемки и не соответствуют последним тенденциям в энергосбережении.

dizayn-interera

Второй этап проработки интерьера, это моделирование вида поверхностей, и в то же время сочетание материалов. Это чрезвычайно важный момент, на котором следует остановиться с особым вниманием, так как вы уже в полной мере начинаете процесс декорирования.

[title-raw]

Логотип - это знак, символ, который состоит из графики, текста и является неотъемлемой частью образа, бренда компаний. Давайте разберемся, как должен выглядеть логотип для строительной компании.

поликарбонат

Список преимуществ полимерного пластика внушительный. Поликарбонат очень легкий и прочный. Структура поликарбоната позволяет устойчиво держаться при больших нагрузках ветра и веса, температурный режим выдерживается в пределах – 40 - +120 градусов.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика