Жироуловители для предприятий общественного питания: возможные способы их очистки.

Дата публикации: 02/04/2015

Организация общественного питания – это та сфера предпринимательства, которая будет востребована во все времена. А процессы, связанные с приготовлением пищи, влекут за собой непременное мытье посуды. Естественно, что все остатки еды и жир будут попадать в сточные воды и, если не установить специальное оборудование, задерживающее твердые частицы и очищающее воду от жировых образований, то неизбежно образуются засоры, возникают аварийные и антисанитарные ситуации.

Своевременная очистка стоков от жира и масел производится при помощи жироуловителей разной конструкции и производительности, но задача у них одна – качественное и оперативное удаление из сточных вод скоплений жира и предотвращение их отложений внутри канализационных труб.

Способы очистки могут быть разными и зависят от объема перерабатываемых отходов, цикличности их поступления и, конечно, от места установки жироуловителя. Для небольших предприятий общепита используют агрегаты с невысокой производительностью (до 1,5 м3/ч) и предельной пиковой нагрузкой до 175 литров. Их устанавливают под мойками, и очистка может заключаться в быстрой смене устройства целиком, если выбрать такую конструкцию.

Для более крупных объектов, например, рабочих столовых или пищевых предприятий, уже используются жироуловители производительностью до 3 м3/ч и показателем пикового сброса до 400 л. Их уже устанавливают либо в подвале, либо в отдельном техническом помещении. Работы по очистке могут проводиться механическим путем, в простых устройствах – вычерпыванием; но во многих моделях предусмотрен специальный лоток, где скапливается жир и его можно легко снять для очистки.

У промышленных жироуловителей самая высокая производительность – до 10 л/сек., и они выдерживают пиковые нагрузки до 5000 л. Такое оборудование придется устанавливать в специально подготовленный котлован, а для удобства технического обслуживания и очистки оно оснащено датчиками: световыми или звуковыми, оповещающими о степени наполнения емкости.

У мощных жироуловителей с высокой производительностью обычно двухступенчатое устройство, когда в одной камере частички жира всплывают, а механические примеси оседают, а во второй стоки окончательно очищаются и удаляются ассенизаторскими машинами.

Наиболее эффективным методом считается использование специальных биопрепаратов, активные микроорганизмы которого не только расщепляют жиры, но и предупреждают образование отложений внутри труб. Они разлагают органические загрязнения на простые и безопасные вещества. При их регулярном применении не появляются неприятные запахи в канализационной сети, а перекачивающее и насосное оборудование также надежно защищено от появления жировых налетов.

Средства эти экономичны, доступны, пользоваться ими легко и удобно: есть и жидкие формы, и таблетки, и водорастворимые пакетики. Это наиболее рациональный и выгодный способ утилизации жира, используемый наиболее активно.

Другие статьи:

Быстровозводимые ангары

Прямостенный тип быстровозводимых ангаров, широко применяется в создании супермаркетов, выставочных салонов, лёгкоатлетических манежей, крытых катков и других сооружений.

шкаф для прихожей

Для большинства людей прихожая считается лицом их жилья. Именно сюда жильцы возвращаются с работы, здесь же встречают своих гостей. Поэтому для данного помещения важно выбрать подходящие и удобные в использовании предметы мебели, которые внесут в прихожую уют, подчеркнув вкус владельца дома.

противопожарные двери

Сегодня владельцы офисных помещений, хозяева собственных домов или квартир задумываются о пожарной безопасности. Для того чтобы оградить себя и своих близких от опасности огня, и свести риск возгорания к нулю, стоит обратить внимание на приобретение и установку противопожарных входных дверей.

Стабилизаторы напряжения

Стабилизаторы напряжения это устройства, необходимые для поддержания напряжения электричества на входе в приемник.

Многоквартирные домофоны

Многоквартирные домофоны – это специальное оборудование, с помощью которого можно создать базовую систему контроля доступа всех квартир, расположенных в конкретном подъезде.

Воздушные компрессоры

Во многих сферах деятельности человека требуется получение и использование сжатого воздуха или других газов. Осуществляется этот процесс механическим способом в специальных устройствах – воздушных компрессорах, где механическая энергия преобразуется в пневматическую.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика