Как открыть свой ресторан.

Дата публикации: 06/10/2013

Наверное, у любого человека рано или поздно в голове появляется идея не работать по найму, пусть даже и с хорошей зарплатой, а открыть свой собственный бизнес. А какой будет гарантированно успешен? Пусть банально, но тот, который предоставляет людям то, что им всегда нужно. И прежде всего это – еда. Предприятия общепита без прибыли не остаются никогда. Так каким образом лучше всего открыть свой ресторан?

1) Определиться, использовать франшизу или собственную оригинальную идею

Самый простой вариант – купить франшизу уже существующей ресторанной сетки. Вам предоставят готовые бизнес-планы, все оснащение ресторана, возможно, даже обученного менеджера. Все, что нужно будет делать – это следовать им и регулярно делиться частью своей прибыли. Если же вы решили организовать ресторан согласно собственной оригинальной идее – вся выручка останется у вас, но действовать придется методом проб и ошибок, у вас не будет отлаженной схемы бизнеса. В таком случае постарайтесь как можно лучше продумать план работы и составить точные сметы и переходите к пункту 2.

2) Найти стартовый капитал

Вариантов много – использовать свои собственные накопленные деньги, если они есть, взять кредит, найти инвесторов (кстати, один из лучших вариантов, особенно, если есть оригинальная идея). Главное тут – точно оценить размер финансовых вливаний, чтобы проект не пришлось останавливать на середине.

3) Найти подрядчиков

В случае с франшизой все просто – понадобятся разве что грузчики, чтобы расставить оборудование, и возможно, бригада строителей для косметического ремонта. А вот с собственной концепцией придется повозиться. Нужно:

  • Найти помещение под аренду,
  • Продумать его дизайн,
  • Составить меню,
  • Разработать методы привлечения клиентов,
  • Оформить множество документов.

Но эту подготовительную работу можно переложить на других – существуют фирмы, которые предложат вам ресторан под ключ, но за свои услуги деньги возьмут только раз – это не будет франшизой, когда придется постоянно отчислять процент от выручки.

Особенно такие услуги пригодятся, если вы прекрасно готовите, но делали это только на собственной кухне и не знаете, какова специфика оснащения заведения общепита. Разбираться во всем многообразии профессионального оборудования придется долго, да и не всегда можно определить, действительно ли нужна какая-нибудь льдодробилка или без нее можно прекрасно обойтись, чем отличается холодильник за 50 тысяч от того, что стоит у вас дома за 20.

Другие статьи:

душевая кабина

На протяжении несколько последних десятилетий душевые кабины пользуются особенным спросом среди отечественных граждан. Они позволяют грамотно и недорого обустроить помещение любой ванной комнаты, делая его комфортным во время принятия водных процедур.

выбор светодиодного светильника

Прошел тот период, когда об энергосбережении только говорили, сейчас настало время заняться этим практически. Поэтому, планируя состав системы освещения в помещении, многие пользователи весьма основательно подходят к поиску ответа на вопрос о том, какие осветительные приборы использовать у себя дома.

ремонт в офисе

Любой ремонт – это дело, требующее немалых затрат времени (а порой и нервов). Может он быть капитальным или косметическим, может касаться изменения дизайна или нет, но время от времени ремонт просто необходим для того, чтобы привести в порядок ваше жилье или офис.

 
осевой вентилятор оконного типа

Представленные осевые вентиляторы имеют схожую конструкцию с обычным вентилятором, только этот вид отличается своей мощностью и производительностью. Эти изделия предназначены для бесперебойного кондиционирования воздуха.

Разновидности террасной доски

Рынок строительных материалов за последнее десятилетие значительно расширился. Сегодня можно выбрать один из сотни вариантов как внутренней, так и внешней отделки помещения. Наряду с другой продукцией активно используется и террасная доска дпк.

радиаторные батареи

Сравнительно недавно отношение к выбору радиаторных батарей существенно изменилось. Прежде всего, это обусловлено огромным разнообразием такой продукции, которая отличается материалом, из которого изготавливается, внешним видом, а также сроком полезной эксплуатации.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика