Как открыть свой ресторан.

Дата публикации: 06/10/2013

Наверное, у любого человека рано или поздно в голове появляется идея не работать по найму, пусть даже и с хорошей зарплатой, а открыть свой собственный бизнес. А какой будет гарантированно успешен? Пусть банально, но тот, который предоставляет людям то, что им всегда нужно. И прежде всего это – еда. Предприятия общепита без прибыли не остаются никогда. Так каким образом лучше всего открыть свой ресторан?

1) Определиться, использовать франшизу или собственную оригинальную идею

Самый простой вариант – купить франшизу уже существующей ресторанной сетки. Вам предоставят готовые бизнес-планы, все оснащение ресторана, возможно, даже обученного менеджера. Все, что нужно будет делать – это следовать им и регулярно делиться частью своей прибыли. Если же вы решили организовать ресторан согласно собственной оригинальной идее – вся выручка останется у вас, но действовать придется методом проб и ошибок, у вас не будет отлаженной схемы бизнеса. В таком случае постарайтесь как можно лучше продумать план работы и составить точные сметы и переходите к пункту 2.

2) Найти стартовый капитал

Вариантов много – использовать свои собственные накопленные деньги, если они есть, взять кредит, найти инвесторов (кстати, один из лучших вариантов, особенно, если есть оригинальная идея). Главное тут – точно оценить размер финансовых вливаний, чтобы проект не пришлось останавливать на середине.

3) Найти подрядчиков

В случае с франшизой все просто – понадобятся разве что грузчики, чтобы расставить оборудование, и возможно, бригада строителей для косметического ремонта. А вот с собственной концепцией придется повозиться. Нужно:

  • Найти помещение под аренду,
  • Продумать его дизайн,
  • Составить меню,
  • Разработать методы привлечения клиентов,
  • Оформить множество документов.

Но эту подготовительную работу можно переложить на других – существуют фирмы, которые предложат вам ресторан под ключ, но за свои услуги деньги возьмут только раз – это не будет франшизой, когда придется постоянно отчислять процент от выручки.

Особенно такие услуги пригодятся, если вы прекрасно готовите, но делали это только на собственной кухне и не знаете, какова специфика оснащения заведения общепита. Разбираться во всем многообразии профессионального оборудования придется долго, да и не всегда можно определить, действительно ли нужна какая-нибудь льдодробилка или без нее можно прекрасно обойтись, чем отличается холодильник за 50 тысяч от того, что стоит у вас дома за 20.

Другие статьи:

Страхование имущества

Вы можете застраховать движимое и недвижимое имущество, всё зависит от Вашего желания.

Австрийские шторы

Для того, чтобы придать окну старинный, римский и богатый образ, следует задуматься над приобретением австрийских штор. От других занавесок австрийские шторы отличает грамотное сочетание портьерной и тюлевой ткани, которые образуют объемные ламбрекены и волнообразные спады.

Качественные смеси для строительства и отделки

Сегодня многие строительные работы не смогут обойтись без использования сухих смесей. Любая облицовочная работа, отделка помещений – везде в полной мере или частично идет расход различных смесей, поскольку они создают качественную отделку.

dizayn-kvartiry

При проектировании дизайна мебели в ремонтируемом помещении, например такого сложного мебельного гарнитура, как кухонный, очень большую помощь может оказать бесплатная программа для дизайна интерьера.

Замена сантехники

Современная, нестандартная сантехника требует от мастера постоянного профессионального роста. Потому что обычный строитель не сможет, в силу специфики работы, успеть за развитием этой отрасли.

Способы остекления балкона

Самые быстро загрязняемые квадраты жилплощади – это те, что на балконе. Городская грязь и пыль, а в зимнее время еще и снег, - все это делает неприятным пребывание на балконе. Поэтому, вполне логично, что многие решают сделать остекление балкона.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика