Холодильные камеры.

Дата публикации: 19/03/2014

Любому заведению общественного питания нужен запас продуктов. Он дает возможность организовать бесперебойную работу всей организации. Для создания запаса продовольствия нужен отдельный склад с морозильным оборудованием. Очень популярны холодильные камеры, которые разделяются между собой на виды в зависимости от конструкции.

  • Стационарные. Они производятся из обычных строительных материалов. Их удобная устанавливать на складе или в подсобном помещении. Есть модели для охлаждения продуктов, а есть для заморозки.
  • Сборно-разборные. Такие модели изготавливают из специальных сэндвич-панелей. Теплоизолятором служит пенополиуретан. В случае необходимости, эти морозильные камеры можно неоднократно разбирать и собирать.

Такие устройства также квалифицируют исходя из их назначения:

  • для кратковременного хранения продуктов;
  • для заморозки или только охлаждения;
  • для долговременного хранения продуктов питания;
  • для скоростной заморозки. Эта технология используют направленную струю воздуха, температура которого достигает 40 градусов ниже нуля.

Моноблоки

Ни одно промышленное холодильное оборудование не может работать без моноблоков и сплит-систем, которые обеспечивают холод. Такие агрегаты подразделяются на классы, в зависимости от температурного режима. Самые популярные – среднетемпературные моноблоки. Их применяют для хранения охлажденных продуктов и напитков. Режимы работы: -5С…+5С и -5С…+10С. Низкотемпературные сплит системы используют для заморозки мяса, рыбы, полуфабрикатов и т.д. Некоторые режимы допускают понижение температуры до – 22 С.

Для того чтобы установка холодильного оборудования прошла успешно, необходимо не только правильно подобрать место на складе, а и грамотно выбрать агрегат. Следует обращать внимание на объем камеры, ее возможные температурные режимы работы, хладагент, на напряжение, электрическую мощность и холодопроизводительность.

Правила монтажа

Выбранное помещение должно быть сухим и с хорошей вентиляцией. Правильный монтаж холодильных камер не допускает прямого попадания солнечных лучей на агрегат или сильного воздействия от искусственного источника тепла. Пол в помещении должен быть практически идеально ровным. При уклоне в более, чем 1 процент, происходит смещение панелей и разгерметизации камеры. А это можно не только повысить расход электроэнергии, а и испортить продукты.

Очень важно найти качественного производителя камер. Таким является компания "Вектор Холода". Это фирма уже много лет работает на рынке и заслужила хорошую репутацию.

Другие статьи:

Акриловая вставка в ванну

Акриловая вставка в ванну кроме того способна прослужить длительное время. Она изготавливается из таких составляющих, которые не поддаются ни перепадам температур, ни воздействию бытовой химии для чистки. Это наиболее популярный и наиболее подходящий вариант для быстрого ремонта.

Как правильно выбрать колесные диски

Как известно всем автомобилистам и автолюбителям, выбор колесных дисков это очень важный элемент «ухода» за собственным автомобилем. Специалисты, как известно, советуют иметь два комплекта шин – для летней и зимней резины.

Колотый кирпич
Колотый кирпич.

Каждый владелец дома или строящегося объекта желает выделить его из числа подобных построек. Современные производители строительных материалов предлагают большой выбор отделки, которая позволит сделать дом индивидуальным.

Cлишком большое нагромождение мебели в гостиной не позволит ни Вам, ни гостям чувствовать себя свободно. Поэтому прежде чем покупать мебель в гостиную лучше проконсультироваться со специалистами по дизайну интерьеру, профессиональный дизайнер сможет подсказать, какую мебель, в  лучше приобрести и как ее расставить в гостиной.

проектирование спортивных сооружений

Проект должен содержать всю необходимые документы на проект, соответствовать всем требованиям и быть согласованным с органами государственного надзора и контроля.

Стеклянный пол в интерьере

Стеклянный пол отличается легкостью, невесомостью, изяществом и эстетическим совершенством. Но как создается пол из стекла, какие тонкости и особенности нужно знать человеку, который планирует облагородить свою квартиру или дом именно стеклянным полом.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика