Холодильные камеры.

Дата публикации: 19/03/2014

Любому заведению общественного питания нужен запас продуктов. Он дает возможность организовать бесперебойную работу всей организации. Для создания запаса продовольствия нужен отдельный склад с морозильным оборудованием. Очень популярны холодильные камеры, которые разделяются между собой на виды в зависимости от конструкции.

  • Стационарные. Они производятся из обычных строительных материалов. Их удобная устанавливать на складе или в подсобном помещении. Есть модели для охлаждения продуктов, а есть для заморозки.
  • Сборно-разборные. Такие модели изготавливают из специальных сэндвич-панелей. Теплоизолятором служит пенополиуретан. В случае необходимости, эти морозильные камеры можно неоднократно разбирать и собирать.

Такие устройства также квалифицируют исходя из их назначения:

  • для кратковременного хранения продуктов;
  • для заморозки или только охлаждения;
  • для долговременного хранения продуктов питания;
  • для скоростной заморозки. Эта технология используют направленную струю воздуха, температура которого достигает 40 градусов ниже нуля.

Моноблоки

Ни одно промышленное холодильное оборудование не может работать без моноблоков и сплит-систем, которые обеспечивают холод. Такие агрегаты подразделяются на классы, в зависимости от температурного режима. Самые популярные – среднетемпературные моноблоки. Их применяют для хранения охлажденных продуктов и напитков. Режимы работы: -5С…+5С и -5С…+10С. Низкотемпературные сплит системы используют для заморозки мяса, рыбы, полуфабрикатов и т.д. Некоторые режимы допускают понижение температуры до – 22 С.

Для того чтобы установка холодильного оборудования прошла успешно, необходимо не только правильно подобрать место на складе, а и грамотно выбрать агрегат. Следует обращать внимание на объем камеры, ее возможные температурные режимы работы, хладагент, на напряжение, электрическую мощность и холодопроизводительность.

Правила монтажа

Выбранное помещение должно быть сухим и с хорошей вентиляцией. Правильный монтаж холодильных камер не допускает прямого попадания солнечных лучей на агрегат или сильного воздействия от искусственного источника тепла. Пол в помещении должен быть практически идеально ровным. При уклоне в более, чем 1 процент, происходит смещение панелей и разгерметизации камеры. А это можно не только повысить расход электроэнергии, а и испортить продукты.

Очень важно найти качественного производителя камер. Таким является компания "Вектор Холода". Это фирма уже много лет работает на рынке и заслужила хорошую репутацию.

Другие статьи:

Офис в стиле танго

Каждый руководитель какой-либо фирмы не против будет, чтобы его кабинет был оформлен в эксклюзивном стиле. Индивидуальность подчеркивает ваш социальный уровень, ваши предпочтения и вкусы.

ремонт квартиры под ключ

Основное преимущество, которым выгодно отличается ремонт квартир под ключ - включение в список всего комплекса необходимых работ, которые невозможно произвести при косметическом ремонте.

Взаимодействие заказчика и исполнителя

В последние годы в Росси все больший интерес вызывает такая услуга как предоставление банковской гарантии. Это дополнительная мера, обеспечивающая выполнение обязательств перед заказчиком исполнительной организации.

Тумба с раковиной для ванной

Для интерьера ванной комнаты существенное значение имеет каждая деталь. Так, тумба с раковиной для ванной должна иметь не только практическое назначение, но и органично вписываться в общую концепцию дизайнерского замысла.

тимбилдинг

Все большую популярность среди успешных и начинающих компаний приобретают различные тренинги. Они способствуют профессиональному росту каждого из сотрудников, а также всего коллектива в целом.

gsm-signalizaciya

Gsm сигнализация для дома и дачи представляет собой охранную систему, которая в случае срабатывания датчиков присылает на мобильный телефон своего владельца голосовое сообщение.

© Все публикации являются собственностью портала Stcrim.com. Любое использование материала только с указанием источника и прямой ссылки на портал Stcrim.com.

Яндекс.Метрика